Estofado de Ternera

  • Estofado de Ternera
    Tradicional

  • Estofado de Ternera
    con Patatas

  • Estofado de Ternera
    con Zanahorias

  • Estofado de Ternera
    con Champiñones

  • Estofado de Ternera
    con Níscalos



  • "Estofado de Ternera" - Las mejores recetas de Estofado de Ternera

    Aquí os vamos a mostrar una serie de recetas de Estofado de Ternera, un plato muy tradicional de la gastronomía de nuestro país, uno de los estofados más consumidos.

    La receta de Estofado de Ternera es un plato muy completo con ingredientes muy nutritivos e ideal para cuando se tienen invitados en reuniones especiales.

    Pasamos a mostraros algunas de las mejores recetas para preparar un estupendo Estofado de Ternera, recetas variadas y diferentes entre ellas, para que puedas elegir como elaborar esta estupenda receta.

    Receta de Estofado de Ternera





    Actualización: 30/07/2015

    Aprende a elaborar la tradicional receta de estofado de ternera que aquí te vamos a detallar paso a paso. Uno de los guisos más típicos de nuestra gastronomia.



    Ingredientes:

    - 750 gramos de carne de estofado
    - Dos patatas grandes
    - Dos zanahorias
    - Una buena cebolla
    - Una ramita de apio
    - Una lata de tomate natural triturado
    - Aceite de oliva virgen
    - Sal
    - Pimienta

    Preparación:

    En esta receta os vamos a enseñar a cocinar un auténtico estofado de ternera tradicional, uno de esos platos de la abuela de toda la vida que pasan de generación en generación. Para empezar lo primero que tenemos que hacer es cortar en pequeños trozos las zanahorias, la cebolla y el apio. No hace falta decir que antes hay pelar tanto la cebolla como las zanahorias, ya que no vamos a comer sus pieles.

    A continuación vamos a calentar un perol o cacerola con un poco de aceite de oliva, mejor si es virgen extra. Esperamos a que el aceite tenga buena temperatura para echar todos los trozos de cebolla, de zanahoria y de apio. Las rehogamos mientras removemos hasta que tengan un color un poco dorado.

    Mientras las verduras se van rehogando nosotros podemos ir troceando la carne. Justo en el momento que estén rehogadas incorporamos la carne y salpimentamos ligeramente por encima, siempre al gusto de cada uno. Cuando la carne coja color, le añadimos la lata de tomate y dejamos que cueza 1h y 30 minutos tapada.

    Después pasado este tiempo, pelamos y partimos las patatas en rodajas o en gajos de tamaño no muy grande. Echamos los trozos de patata a la cazuela, removemos y cocinamos junto a las verduras y la carne el tiempo necesario para que se pongan tiernas, para esto necesitaremos unos 15 o 20 minutos más o menos. Dejamos que se doren un poco y ya tenemos listo nuestro plato de estofado de ternera tradicional.

    Receta de Estofado de Ternera con Zanahorias


    Aquí os dejamos ahora una estupenda receta para preparar estofado de ternera con zanahorias, una receta sencilla y que requiere pocos ingredientes. Ya verás como gusta entre sus comensales.



    Ingredientes:

    - 750 gramos de carne de estofado
    - Dos patatas grandes
    - Tres zanahorias
    - Una cebolla
    - Una ramita de apio
    - Una lata de tomate natural triturado
    - Aceite de oliva virgen
    - Sal
    - Pimienta

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    Receta de Estofado de Ternera con Patatas


    Esta receta de estofado de ternera con patatas es una de las recetas más conocidas y elaboradas, y aquí la tienes detallada paso a paso para que la prepares en casa.



    Ingredientes:

    - 800 gramos de carne de estofado
    - Tres patatas grandes
    - Dos zanahorias
    - Una buena cebolla
    - Una rama de apio
    - Una lata de tomate natural triturado
    - Aceite de oliva virgen
    - Sal
    - Pimienta

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    Receta de Estofado de Ternera con Champiñones


    A continuación te enseñamos paso a paso como elaborar en casa el mejor estofado de ternera con champiñones, una receta ideal para un completo almuerzo familiar de cualquier día de la semana.



    Ingredientes:

    - 750 gramos de carne de estofado
    - 200 gramos de champiñones laminados
    - Un par de patatas grandes
    - Dos zanahorias
    - Una cebolla
    - Una rama de apio
    - Una lata de tomate natural triturado
    - Aceite de oliva virgen
    - Sal
    - Pimienta

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    Receta de Estofado de Ternera con Cerveza


    Receta completa para preparar un estofado de ternera con cerveza. Te detallamos todos los pasos e ingredientes necesarios para que te sea sencilla de preparar, te aseguramos que no te arrepentirás de prepararla.



    Ingredientes:

    - Carne de ternera, medio kilo
    - Tomates maduros, un par grandes
    - D zanahorias
    - Un diente de ajo
    - Una cebolla
    - Cerveza, un vaso y medio
    - Harina
    - Tomillo seco
    - Pimiento

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    Receta de Estofado de Ternera con Níscalos


    Si nunca has probado este rico estofado de ternera con níscalos, no sabes lo que te pierdes. Te la mostramos detallada paso a paso para que te animes a probarla y sosprendas a tus comensales.



    Ingredientes:

    - Medio kilo de carne para estofar
    - Medio kilo de níscalos
    - Un vaso de vino blanco
    - Media cebolla
    - 4 dientes de ajo
    - Una cucharadita de pimenton
    - Media cucharada de tomillo
    - Aceite
    - Sal

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    Receta de Estofado de Ternera Thermomix


    Aprende a cocinar un riquísimo estofado de ternera en la thermomix. Con esta receta podrás preparar un plato de ternera realmente sabroso de forma sencilla para toda la familia.



    Ingredientes:

    - Carne de ternera, 800 gramos
    - Zanahorias, 125 gramos
    - Cebolla, 300 gramos
    - Un par de dientes de ajo
    - Guisantes, 125 gramos
    - Vino tinto, 100 ml
    - Agua, 400 ml
    - Harina, una cucharada
    - Pimienta, nuez moscada

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